2024 Autor: Brian Parson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 15:08
Mais de dois bilhões de pessoas em todo o mundo sofrem de anemia por deficiência de ferro. As crianças são as mais gravemente afetadas, especialmente na primeira infância, assim como as mulheres grávidas.
A deficiência de ferro é um problema sério nos países em desenvolvimento. Segundo as estatísticas, 39% das crianças menores de cinco anos, 48% das entre 5 e 14 anos e 52% das mulheres grávidas têm deficiência de ferro.
Mais da metade desses indivíduos sofre de anemia. E nos países industrializados, este também é um sério problema alimentar.
A deficiência de ferro e a anemia por deficiência de ferro são problemas alimentares graves, não apenas para os países do Terceiro Mundo, mas também para as nações economicamente desenvolvidas.
Na primavera, muitas pessoas se queixam de falta de força, tontura, zumbido, redução da eficiência, dificuldade de concentração. Ou seja, desconforto físico.
No entanto, muitas vezes pode levar à depressão. Essas manifestações podem passar espontaneamente se for apenas fadiga. Ou desaparecer depois de tomar preparações combinadas contendo vitaminas e minerais.
A deficiência de ferro, vitamina B12 e ácido fólico na dieta interrompe a síntese de glóbulos vermelhos e hemoglobina e leva à anemia.
A base da anemia costuma ser apenas nutrição inadequada e inadequada com um alimento vegetal monótono, adesão a dietas drásticas para perda de peso. A anemia pode ser uma consequência de infecções crônicas - alguns parasitas intestinais, malária em países com climas quentes.
A anemia alimentar mais comum, a deficiência de ferro, é uma doença precedida por uma redução prolongada e progressiva dos estoques de ferro do corpo.
Essa anemia ocorre devido à deficiência crônica de ferro, desequilíbrio de ferro e à incapacidade do corpo de compensar a baixa ingestão.
A deficiência crônica de ferro ocorre quando as necessidades fisiológicas do corpo não podem ser atendidas pelo ferro absorvido dos alimentos. O principal motivo para a ocorrência da deficiência de ferro é a falta na dieta de alimentos de origem animal, principalmente o consumo de alimentos vegetais.
Em alimentos de origem animal, 30-50% do ferro está em uma forma de alta digestibilidade, até 35%. A absorção de ferro de alimentos vegetais é significativamente menor e não excede 10%.
Para otimizar a absorção do ferro, recomenda-se evitar o consumo de leite e laticínios com o prato principal e tomar chá antes ou durante as refeições.
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Anemia
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